Noël à Cuzco



Lettre de Cuzco le 25 déc 2012                                                                                                       

Nous voila à Cuzco,  ville de 350.000 âmes, perchée à 3400 m, ancienne capitale de l'Empire Inca, célèbre pour sa proximité du Machu Picchu. Nous sommes arrivés vendredi après 22 h de bus depuis Lima. Pas très frais, la tête un peu lourde, quelques nausées, le soroche (mal des montagnes). Il nous faut nous acclimater, d'autant plus que notre programme c'est presque 2 mois à plus de 2000 et le mois de janvier entre 3 et 4000.. Alors on fait comme les gens d'ici,  feuilles de coca en infusion,  gymko en abondance et des pilules anti-soroche (base d'aspirine)  à la place de café ou de thé. Cela nous avait réussi en 2010.

Nous avons aimé cette petite semaine passée à Lima, ses musées et ses églises, superbes, malgré la difficulté de se déplacer. Dix millions de "Peruanos" ou plutôt Liméniens, sans métro, une circulation impossible à grand renfort de klaxons. Taxis ou petits bus (seulement un sol, moins de 30 centimes d'euros), mais il faut un bon plan de la ville. Nous étions à Miraflores, le quartier des hôtels et restos. Il nous fallait une heure pour aller à la fameuse Plaza de Armas. Nous avons essayé une fois le bus, puis ensuite avons adopté un taxi-remise qui nous a trimballé toute la semaine.

Nous avons découvert que la cuisine péruvienne est une grande cuisine, inventive, colorée (tropicale) avec de grands chefs réputés dans le monde entier; comme 
Gaston Acurio. Évidemment depuis notre arrivée au Pérou, nous sacrifions tous les jours au Pisco Sour, apéritif que nous avions découvert au Chili, et qui est vraiment ici la boisson nationale. Alcool utilisé le Pisco et sour, mot anglais en référence à l'acidité du jus de citron et des composants édulcorants du cocktail. Pour faire un Pisco-Sour honorable, nous utilisons comme eau-de-vie, un bon Armagnac, plutôt que du Pisco (40 € sur le Net). Recette
 
Cuzco est une ville charmante, sure, sa Plaza de Armas un bijou. Nous avons visité hier sa Cathédrale, somptueux monument, une des plus belles que nous n'ayons jamais vues. Et le soir même  avons assisté à la messe de Noël, en présence de l'évêque de Cuzco et d'une chorale locale irréprochable. Nous vous en dirons plus sur le site prochainement.

En attendant nous partons tôt ce matin pour Pisac (30 kms) assister à la messe en Quetchua où les habitants de la région descendent dans leurs vêtements traditionnels, avec leurs instruments de musique, quenas, charangos, harpes et flutes de Pan. Pour les hommes une longue corne de montagne....Il pleut et moins de 10°



Cathédrale de Lima



Plaza de Armas de Lima



Palais de l'Archevéchée - Plaza de Armas 



Le superbe musée Larco



...parures incas en or



céramiques incas






le restaurant du musée Larco



le fameux cebiche (poisson cru mariné) accompagné d'un Pisco traditionnel



petite barque plate à La Punta



Jeux d'eaux à Lima




les toits de Cuzco vu de notre chambre
 


Dames Quetchuas et leurs agneaux
 


Muchacha Quetchua



avec Roberto,  luthier et musicien




Joyeux Noël


                  Feliz Navidad